由于当前版本 Obsidian 使用的 MathJax 版本不支持这两个命令（MathJax 4.0 已经支持），所以无法正常渲染，解决方案如下：

安装 Extended MathJax 插件

跟随插件指示创建 preamble.sty

输入

\newcommand{\oiint}{\unicode{x222F}}
\newcommand{\oiiint}{\unicode{x2230}}

重新启动 Obsidian 后正常渲染。